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NOS VINS

LES VINS / ROUGES

Bourgogne «Chapelle Notre-Dame»

Bourgogne «Chapelle Notre-Dame»

Production : 10 000 bouteilles

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  • CÉPAGE : Pinot Noir
  • SURFACE : 2 ha 00
  • AGE DES VIGNES : 35 ans
  • VENDANGE : Manuelles
  • VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves inox ouvertes et thermos-régulées avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 14 jours. Vendanges égrappées à 100 %.
  • ÉLEVAGE : En fûts de chêne, 1 an pour 50 % de la cuvée - En cuves inox pour les autres 50 %.
  • SERVICE : 16°-17° C
  • DÉGUSTATION : Robe brillante. Joli nez de fruits rouges. Vin souple et fruité avec une belle chair. A déguster jeune.
  • GARDE : Potentiel de garde 3 à 4 ans.