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NOS VINS
LES VINS /
ROUGES
Bourgogne «Notre-Dame de Bonne Espérance»
Production : 10 000 bouteilles
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CÉPAGE
: Pinot Noir
SURFACE
: 2 ha 00
AGE DES VIGNES
: 35 ans
VENDANGE
: Manuelles
VINIFICATION
: Vinification traditionnelle en cuves inox ouvertes et thermos-régulées avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 14 jours. Vendanges égrappées à 100 %.
ÉLEVAGE
: En fûts de chêne, 1 an pour 50 % de la cuvée - En cuves inox pour les autres 50 %.
SERVICE
: 16°-17° C
DÉGUSTATION
: Robe brillante. Joli nez de fruits rouges. Vin souple et fruité avec une belle chair. A déguster jeune.
GARDE
: Potentiel de garde 3 à 4 ans.