Beaune Montrevenots 1er Cru
Production : 1800 bouteilles
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- CÉPAGE : Pinot Noir
- SURFACE : 0 ha 32
- AGE DES VIGNES : 30 ans
- VENDANGE : Manuelles
- VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 15 jours. Vendanges égrappées à 100%.
- ÉLEVAGE : 15 mois en fûts de chêne - 15 % fûts neufs.
- SERVICE : 15-16°C
- DÉGUSTATION : Robe écarlate et vive. Nez très plaisant de fruits rouges : griotte, fraise, framboise et fruits noirs, d’humus et de sous-bois. Une bouche ferme, pleine de sève et une structure bien charpentée qui laisse augurer un bon vieillissement.
- METS-VIN : Accord parfait avec les viandes musquées, le canard ou les viandes rouges.
- GARDE : A boire ou conserver de 2 à 5 ans.