Pernand Ile des Vergelesses 1er Cru

Production : 3300 bouteilles

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• CÉPAGE : Pinot Noir
• SURFACE : 0 ha 57
• AGE DES VIGNES : 30 ans
• VENDANGE : Manuelles
• VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 16 jours. Vendanges égrappées à 100%.
• ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne, 25 % fûts neufs.

• SERVICE : 15-16°C
• DÉGUSTATION : Belle robe rubis intense, d’une richesse et d’une qualité aromatique incomparable, ce cru possède à la fois l’élégance et la puissance. Un vin très concentré avec des tanins soyeux et une très belle longueur en bouche. Joli potentiel de garde.
• METS-VIN : Filet de bœuf rossini, pintade, fromages…
• GARDE : A boire ou conserver 5 à 7 ans.