Pernand Ile des Vergelesses 1er Cru
Production : 3300 bouteilles
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- CÉPAGE : Pinot Noir
- SURFACE : 0 ha 57
- AGE DES VIGNES : 30 ans
- VENDANGE : Manuelles
- VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 16 jours. Vendanges égrappées à 100%.
- ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne, 25 % fûts neufs.
- SERVICE : 15-16°C
- DÉGUSTATION : Belle robe rubis intense, d’une richesse et d’une qualité aromatique incomparable, ce cru possède à la fois l’élégance et la puissance. Un vin très concentré avec des tanins soyeux et une très belle longueur en bouche. Joli potentiel de garde.
- METS-VIN : Filet de bœuf rossini, pintade, fromages…
- GARDE : A boire ou conserver 5 à 7 ans.