Aloxe-Corton

Production : 6000 bouteilles

Téléchargez les fiches techniques des vins

• CÉPAGE : Pinot Noir
• SURFACE : 1 ha 00
• AGE DES VIGNES : 30
• VENDANGE : Manuelles
• VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 16 jours. Vendanges égrappées à 100%.
• ÉLEVAGE : 16 mois en fûts de chêne, 15 % fûts neufs.

• SERVICE : 15-16°C
• DÉGUSTATION : Robe rubis soutenu, soie moirée. Ses arômes de fruits rouges et noirs, griottes et épices prennent des notes confiturées et florales ( pivoine et jasmin ) avec l’âge. Robuste et distingué, racé et fruité avec un corps ferme et structuré, il s’ouvre après 3 à 5 ans de garde.
• METS-VIN : Viandes rouges, fromages…
• GARDE : A boire ou conserver de 3 à 6 ans.