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NOS VINS

LES VINS / ROUGES

Pommard

Pommard

Production : 4500 bouteilles

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  • CÉPAGE : Pinot Noir
  • SURFACE : 0 ha 93
  • AGE DES VIGNES : 45 ans
  • VENDANGE : Manuelles
  • VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 12 jours. Vendanges égrappées à 100%.
  • ÉLEVAGE : 15 mois en fûts de chêne - 15 % fûts neufs.
  • SERVICE : 15-16°C
  • DÉGUSTATION : Belle robe rubis. Nez avec beaucoup de complexité, arômes de fruits rouges, épices. Boisé élégant. Bonne attaque en bouche avec un bel équilibre, des tanins très présents en fin de bouche. Bon potentiel de garde.
  • GARDE : A conserver 5 à 10 ans.