Corton Perrières Grand Cru

Production : 3000 bouteilles

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• CÉPAGE : Pinot Noir
• SURFACE : 0 ha 60
• AGE DES VIGNES : 35 ans
• VENDANGE : Manuelles avec tri
• VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 18 jours. Vendanges égrappées à 100%.
• ÉLEVAGE : 20 mois en fûts de chêne, 30 % fûts neufs.

• SERVICE : 15-16°C
• DÉGUSTATION : Belle intensité de couleur, rouge griotte. Nez avec beaucoup de complexité, fruits et arômes empyreumatiques. Bouche avec beaucoup d‘équilibre et des tanins bien présents. Beau potentiel de garde.
• METS-VIN : Viandes rouges, gibiers , fromages…
• GARDE : A boire ou conserver de 5 à 10 ans.