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NOS VINS

LES VINS / BLANCS

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté

Production : 2700 bouteilles

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  • CÉPAGE : Aligoté
  • SURFACE : 0 ha 61
  • AGE DES VIGNES : 30 ans
  • VENDANGE : Manuelles
  • VINIFICATION : Vinification traditionnelle sans éraflage. Pressurage dans un pressoir pneumatique puis fermentation en cuves inox avec régulation des températures.
  • ÉLEVAGE : 12 mois en cuves inox.
  • SERVICE : 10°C
  • DÉGUSTATION : Couleur jaune paille. Nez déjà très agréable de fruits frais et agrumes. Belle attaque en bouche, belle longueur, encore un peu de vivacité qui lui permettra de vieillir.
  • GARDE : A boire dès à présent. Potentiel de garde de 1 à 2 ans.